วันที่ 2 เมษายน 2569 ที่บริเวณวิมานพญาแถน จังหวัดยโสธร นายขรรค์ไชย ทันธิมา รองผู้ว่าราชการจังหวัดยโสธร เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นจังหวัดยโสธร ภายใต้โครงการระดับชาติ Thailand Best Local Food รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste ประจำปีงบประมาณ 2569 เพื่อร่วมกันรับทราบถึงแนวทางในการคัดเลือกอัญมณีทางวัฒนธรรมที่จะกลายเป็นสัญลักษณ์ใหม่ของจังหวัด เพราะโครงการนี้ไม่ใช่เพียงการจัดประกวดอาหารทั่วไป แต่คือการดำเนินงานตามนโยบายส่งเสริม Soft Power ของกระทรวงวัฒนธรรม เพื่อรวบรวมภูมิปัญญาที่ซ่อนตัวอยู่ในชุมชน นำมาปัดฝุ่นและยกระดับให้เป็นเมนูระดับสากล โดยเน้นเกณฑ์การตัดสินที่เข้มข้นถึง 5 ด้าน ได้แก่ อัตลักษณ์และภูมิปัญญา, ความเสี่ยงต่อการสูญหาย, วัตถุดิบท้องถิ่น, คุณค่าทางโภชนาการ และศักยภาพในการต่อยอดทางเศรษฐกิจ
โดยไฮไลต์สำคัญอยู่หลังการประชุม ที่บริเวณลานกิจกรรมงานมหกรรมศิลปวัฒนธรรมวิถีอีสาน Yaso Summer Fest #ม่วนซื่นโฮแซว ที่คึกคักเป็นพิเศษ เพราะภายหลังเสร็จสิ้นการประชุม คณะกรรมการทุกคนได้ร่วมรับชมการปรากฏตัวของ 10 เมนูท้าชิงบัลลังก์ในปีนี้ พร้อมกับผู้ร่วมงาน เพราะจังหวัดยโสธรต้องการสร้างการรับรู้ และกระแสตื่นตัว เพื่อบอกต่อไปยังคนในพื้นที่ ให้ได้รับทราบว่ามีการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นจังหวัดยโสธร ประจำปี 2569 ซึ่งขณะนี้ยังเปิดรับสมัครเมนูเพิ่มเติมอยู่ โดย 10 เมนูดังกล่าวที่พร้อมจะเป็นตัวแทนไปประกาศศักดาให้คนทั้งโลกได้รู้รสชาติที่แสนอร่อยที่สามารถทำให้ทุกคนน้ำลายสอ ได้แก่ เมนูแกงขี้เหล็กใส่หนังวัวกับรสขมกลมกล่อมที่ซ่อนความหนึบของภูมิปัญญา เมนูหลนปลาส้มทรงเครื่องสมุนไพรกับการยกระดับปลาส้มชื่อดังสู่ความละเมียดละไม เมนูข้าวโหล่งธัญพืชเมนูสะท้อนความอุดมสมบูรณ์ของผืนนา เมนูตำแจ่วห่อเมี่ยงจิ้งหรีดที่พร้อมเสิร์ฟโปรตีนแห่งอนาคตในรสชาติแบบดั้งเดิม เมนูน้ำพริกปูนากับรสสัมผัสแห่งท้องทุ่งที่เริ่มหากินได้ยาก เมนูปลาส้มทอดทรงเครื่องกับความคลาสสิกที่ไม่มีวันตาย เมนูปลาช่อนทรงเครื่องสมุนไพรกับความโอชาจากลำน้ำชีที่เปี่ยมด้วยสรรพคุณยา เมนูสปาเก็ตตี้ปลาส้มกรอบเมนูฟิวชั่นร่วมสมัยที่พาปลาส้มไปไกลระดับอินเตอร์ เมนูขนมถั่วกรอบแก้วที่เป็นของว่างตำนานที่เคี้ยวความทรงจำในทุกคำ และเมนูลาบยโส เมนูอาหารระดับบรมครูที่เป็นเครื่องหมายการค้าของคนทั้งจังหวัด
โดยผู้ที่สนใจหากมีสูตรเด็ดที่สืบทอดจากปู่ย่าตายาย หรือมีเมนูที่เชื่อว่านี่แหละคือรสชาติของยโสธรที่โลกต้องรู้อย่าเก็บมันไว้เพียงในครัว สามารถสมัครเข้าร่วมพิสูจน์ความอร่อยได้ เพราะสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดยโสธรจะเปิดรับสมัครไปจนถึงวันที่ 30 เมษายนนี้ จากนั้นจะเคี่ยวกรำให้เหลือเพียง 5 เมนูสุดยอดในเดือนพฤษภาคม และส่งให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรมพิจารณาคัดกรองเหลือ 3 เมนูสุดท้าย เพื่อเข้าสู่ขั้นตอนที่ตื่นเต้นที่สุดคือ การเปิดโหวตจากประชาชนทั่วประเทศในเดือนมิถุนายน และประกาศผลอย่างเป็นทางการในเดือนสิงหาคม 2569 
#สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดยโสธร #ยโสธร
ทินกร ข่าว/ เอกรินทร์, ธนากร ภาพ