29 พฤษภาคม 2568

จังหวัดยโสธรเดินหน้าเฟ้นหาเมนูอาหารถิ่น ที่ยังคงตราตรึงในใจคนท้องถิ่นตลอดมา ในโครงการ “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ภายใต้การสนับสนุนจากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม จุดประสงค์เพื่อปลุกเมนูพื้นบ้านที่ใกล้สูญหาย ให้กลับมามีชีวิตอีกครั้งบนเวทีระดับชาติ

การประชุมครั้งนี้ นำโดย นายสันชัย พัฒนะวิชัย รองผู้ว่าราชการจังหวัดยโสธร เป็นประธาน พร้อมด้วย นางนันทพร ศรศรีวิชัย นายกเหล่ากาชาดจังหวัดยโสธร และคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจากหลากหลายสาขา ร่วมกันพิจารณาคัดเลือกเมนูพื้นบ้านที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ลึกซึ้งด้วยรสชาติ และเต็มเปี่ยมด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่น

โดยมี 7 เมนูสุดแซ่บ ที่ลงสนามประชันความเด็ดในปีนี้ ได้แก่:

1.ไก่ย่างบ้านแคน – กลิ่นหอม หนังกรอบ เนื้อนุ่ม

2.ข้าวปุ้นซาวยโสธร – เส้นขาวนวล ราดน้ำปรุงสูตรโบราณ

3.ซกเล็กคั่วองค์ชายสี่ – รสแซ่บ อาหารสายฮาร์ดคอร์

4.กบพ่นไฟ – เมนูสุดจัดจ้าน 

5.กะหรี่ปั๊บมันม่วง – ความฟินที่ติดปาก

6.ตำเมี่ยงหมากมี่ – ห่อความอร่อยแบบฉบับพื้นบ้าน

7.ลอดช่องฮักคัก – ของหวานที่ชิมแล้ว ต้องชิมอีก

โดยคณะกรรมการจะคัดเลือกเหลือเพียง 5 เมนู เป็นตัวแทนจังหวัดยโสธร ส่งเข้าคัดระดับประเทศ  ทั้งนี้ ส่วนกลางจะคัดเหลือ 3 เมนู และเปิดให้ประชาชนทั่วประเทศร่วม โหวตเมนูที่ใช่ เพื่อยกขึ้นเป็นหนึ่งเดียวตัวแทน “รสชาติยโสธร” สู่สายตาชาวไทยและทั่วโลก

..........
วิภาดา / ข่าว :  ธนพล / ภาพ
สนง.ประชาสัมพันธ์จังหวัดยโสธร