ทีมข่าวสำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดยโสธร และทีมงานจากสำนักงานเกษตรและสหกรณ์การเกษตรจังหวัดยโสธร พา ลงพื้นที่บ้านโนนใหญ่ ต.ห้วยแก้ง อ.กุดชุม จ.ยโสธร  ไปลุยทุ่ง เก็บดอกข่า หาปลา ท้าลมแดดที่ชายทุ่ง  ในพื้นที่  5 ไร่ ของ นายพันทิพย์ กาลจักร ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านโนนใหญ่ และคู่ชีวิต นางบุญยิ่ง กาลจักร  ชาวบ้านโนนใหญ่ ต.ห้วยแก้ง อ.กุดชุม จ.ยโสธร ที่หันมาทำเกษตรอินทรีย์เมื่อ 4 ปีที่แล้ว ด้วยภาระค่าใช้จ่ายที่ชักหน้าไม่ถึงหลัง จึงต้องลดค่าใช้จ่าย และหันมาศึกษาและเรียนรู้การทำเกษตรอินทรีย์อย่างจริงจัง และการปลูกพืชที่หลากหลาย ทั้งไม้ยืนต้น พืชผักสวนครัวที่เก็บขายได้ตลอดทั้งปี เช่น ข่า ตะไคร้ พริก มะเขือ กล้วย หน่อไม้ เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นข่าที่เป็นที่นิยมของชาวอีสาน ขายได้ทั้งดอกข่า ต้นอ่อน และหน่อข่า ที่ยิ่งเก็บยิ่งแตกหน่อ อีกทั้งปรับตัวในยุคโซเชียล นำผลผลิตที่มีมาแปรรูปเป็นอาหารอีสานพื้นบ้าน ทั้งลาบปลา แกงปลา แกงหน่อไม้ ให้ลูกสาวโพสผ่านสื่อโซเชียล สร้างรายได้เป็นอย่างดี
ทำให้ปัจจุบันครอบครัว พออยู่ พอกิน  แม้เจอสถานการณ์โควิด-19 ก็มีมั่นคงทางอาหาร ด้วยการปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก เหลือก็แบ่งปัน แบ่งขาย มีรายได้และพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืนต่อไป…//

************

สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดยโสธร  / ข่าว /18 พ.ค.  65